馥郁醉心：香料奶茶馬丁尼
Masala Chai Martini for Year-End Cheers

年末假期是最適合回顧這一年的好時機，與至親好友一邊品嚐美酒，在香氣中醺然、談笑間放鬆

以肉桂作為開場白，從最濃烈的畫面回顧這一年，故事線緩緩展開，滲透在記憶片段中的閃耀時刻，如同小荳蔻帶來的清新香馥，賦予我們平靜，並帶來積極的意念；充滿挑戰、面對未知的恐懼在此刻浮現腦海，而肉豆蔻釋放木質香氣，帶來穩定與支持的力量，所有香甜與苦澀在這一刻相互交織，如丁香般振奮人心的濃郁氣息，縈繞在心中，陪伴我們迎接嶄新的未來
 

我們推薦香料奶茶馬丁尼 (Masala Chai Martini) ，作為跨年夜的聚會酒單，Masala 是綜合香料的泛稱，而Chai 指的是茶，以伏特加作為基底，加入印度香料奶茶而成

回朔這一年，調配屬於自己的香料奶茶，融合濃烈的伏特加，像冬日裡的一盞明火，沉醉於馥郁暖香之中。這些香料沒有固定的配比，端看個人愛好，選擇最適合此刻的香味，以豐富層次為這一年劃下完美句點

肉桂｜在辛香中帶點甜美，非常適合冬天禦寒、暖胃
小荳蔻｜又稱綠豆蔻，帶著些許檸檬和薑的清香，能夠提高食慾、幫助消化
肉荳蔻｜有著木質調、柑橘氣息，微量的肉荳蔻醚，能讓人消除疲勞、產生幸褔感、促進睡眠
丁香｜優雅的香氣夠為飲品引出深沈尾韻，氣味濃厚需斟酌使用

這一年的所有回憶就用香料堆疊，化成勇氣與底蘊，用嶄新的心態，迎接下一個年歲

每杯份量 125 ml

🅐 Masala 綜合香料
肉桂粉              3 茶匙 
薑粉或生薑泥   1 ½ 茶匙 
肉荳蔻粉           ¾ 茶匙
丁香粉              ¼ 茶匙 
小荳蔻粉          ¼ 茶匙

🅑 Masala Chai 香料奶茶基底
🅐 Masala Chai 綜合香料   1 ½ 茶匙 
紅茶茶包                        1 個
紅糖                                   3 茶匙
沸水                               125 毫升 
全脂牛奶                        100 毫升
蜂蜜                             （optional）

🅒 Masala Chai Martini 香料奶茶馬丁尼
🅑 香料奶茶基底        100 毫升 
伏特加            25 毫升 
冰塊             （optional）

1. 將所有的 🅐 綜合香料配料量好，並放入碗中攪拌均勻
2. 將🅑 香料奶茶基底材料的茶包、綜合香料和糖放入耐熱的容器後，注入剛煮好的沸水
3. 靜置 5 分鐘，取出茶包，讓剩餘的材料持續浸泡 20 分鐘，再用濾紙或棉布過濾香料
4. 把牛奶倒入過濾後的香料紅茶，可以加熱或冷藏 🅑 香料奶茶基底
5. 準備來製作🅒 香料奶茶馬丁尼，將100ml 🅑 香料奶茶基底和 25ml 伏特加混合，若要喝冰飲，可加入些冰塊輕輕攪拌
6. 最後倒入玻璃調酒杯中，隨性撒上少許香料（肉桂粉或肉豆蔻粉）增添香氣，即可享用

・若購買不到粉狀香料，也可以直接購買完整的塊狀香料，再搗碎使用
・香料奶茶所使用的茶包可以使用紅茶、英式早餐茶等茶包替換
・香料奶茶與伏特加以 4:1 比例調和，輕鬆易飲，如果希望酒感更濃厚，可以再提高伏特加比例至 1:1