9種高「鎂」食物，迎接夏日舒緩好眠
Magnesium-Rich Snacks: Cacao Chia Seed Pudding

身體如何對抗，忙碌生活帶來的壓力與疲累呢？當遇上壓力時，體內腺素會持續驟升，「鎂」即扮演關鍵角色，身體數種運作機制過程都依賴鎂，包括心律、肌肉收縮、血壓控制、血糖轉換，骨骼健康，若缺乏鎂元素，則無法適當調節能量，將帶來難以平緩的緊張、急躁、易怒等情緒，甚至影響睡眠與免疫力問題，反而又是另一種身心壓力的開始

由於人體無法自行生成「鎂」，需透過飲食選擇，為身體隨時補充鎂，增強能量、調節壓力、輕鬆入眠，除了服用保健食品外，我們更推薦從天然食物裡取得鎂元素！以下為9種富含鎂的原型食物，最後我們也提供一個簡單的高鎂食譜，運用營養價值高的食材，完成健康「鎂」味輕食甜點

香蕉：富含鎂和鉀，可以幫助放鬆肌肉，促進更好的睡眠；另含有維生素B6，能有效幫助舒緩情緒
酪梨：富含鎂和鉀、B群和維他命K，以及對心臟有益的單元不飽和脂肪，
菠菜：不僅富含鎂，還含有葉酸，這是一種可以幫助調節睡眠模式的營養素
藜麥：這種無麩質的穀物是鎂、蛋白質和纖維的良好來源，並含有充足的必需氨基酸
黑豆：除了鎂，同時富含抗氧化劑、纖維和蛋白質，很適合作為素食者的主要蛋白質來源
南瓜子：充滿了鎂以及其他礦物質，如鋅和鐵，可以幫助調節睡眠模式
奇亞籽：富含抗氧化劑、維生素B、omega 3、鈣、鐵、鎂、錳、磷、鋅等的營養素，因而也被稱為「超級食物」
黑巧克力：含有鎂，以及黃酮類化合物，可以幫助減輕壓力和改善情緒，這兩者都可助於更好的睡眠
希臘優格：除了高蛋白質外，含有鎂、鈣和鉀，也是益生菌的很好的來源，可以幫助改善腸道健康和增強免疫力

這些食材不僅富含鎂，更有其他營養價值！試試我們這個組合了多種高鎂食材，香蕉可可奇亞籽布丁食譜，自製零負擔、健康的夜晚點心，簡易步驟就可在生活中攝取「鎂」

首先，將一根香蕉搗碎，加入奇亞籽混合攪拌成香蕉奇亞籽泥，再添加香草精、杏仁奶、可可粉，均勻混合到無任何結塊，放入冰箱靜置到隔夜

靜置隔夜後，開始組裝成杯，用不同的食材分層，可以混搭希臘優格、燕麥、堅果、水果等，讓布丁視覺上更吸引人。保持裝飾物不移動滑落的秘訣，在於保持杯面及水果切面的乾燥。最後一層表面可用切片香蕉、可可粉、肉桂粉、堅果、切碎黑巧克力做裝飾，具美味、美感又富含鎂的可口點心就完成了，一起來試試

・ 1根 香蕉
・ 2茶匙 80%可可粉 
・ ½杯 奇亞籽 
・ 1杯 杏仁奶（可用燕麥奶或牛奶替代）
・ ½匙 香草精
・ 希臘優格（可以依據喜好承裝時搭配食用）
・ 肉桂粉（optional）
・ 可可粒（optional）

步驟
1. 將一根香蕉搗碎，加入奇亞籽，均勻混合成香蕉奇亞籽泥
2. 添加香草精與杏仁奶，攪拌混合直到沒有任何結塊，放入冰箱靜置到隔夜
3. 靜置隔夜後，即可組裝成杯，在杯中加入1/3可可奇亞籽布丁，混搭希臘優格做分層
4. 最後表面可用切片香蕉、可可粉、肉桂粉、堅果、切碎黑巧克力做裝飾

・ 奇亞籽需浸泡至少4小時才會吸水膨脹
・ 喜歡巧克力風味濃厚點，可以多加1茶匙可可粉 
・ 裝飾在杯面的水果不會移動或滑落的秘訣是保持杯面及水果切面乾燥
・ 食用時，可用不同的堅果、水果搭配替代，增加視覺、口味豐富度

天氣漸熱的夏日，攝取含鎂的食物，幫助緩解壓力。從生活中的小步驟做起，讓睡眠品質慢慢提升，在夏夜餐後，來杯可可奇亞籽布丁，解膩消暑，享受一夜好眠的祝福